对于大冶人来说，黄金湖风干鱼绝对是不可或缺的餐桌美食。清凌的保安湖水赋予了淡水鱼类无与伦比的生活环境，原生态的制作工艺使得风干鱼拥有了独特的口感。风干鱼是风干的，不是太阳晒干的，类似糍粑鱼，肉质松软有弹性，可以红烧、清蒸、煎炸，制作方法多样，无论是家庭还是酒店都很适用。鱼用盐腌制一段时间后进行真空包装，没有经过太阳直晒，只是风吹了一天，所以又名风干鱼，由于鱼在真空包装前只是把鱼表面的水吹干，所以鱼肉依然是新鲜的。

[风干鱼系列产品]

                                                    武昌鱼

                                                     大白刁

                                                   红尾鱼

                                                    片片鱼

                                                     钣蒸鱼